ATUM – molho de tomate, queijo mussarela, atum, cebola, tomate, azeitona e orégano

FRANGO COM CATUPIRY – molho de tomate, queijo mussarela, frango desfiado, Catupiry, azeitona e orégano

BRÓCOLIS COM BACON – molho de tomate, queijo mussarela, brócolis com alho crocante, bacon, azeitona e orégano

HAVAIANA – molho de tomate, queijo mussarela, lombo condimentado levemente apimentado, abacaxi, azeitona e orégano

CALABRESA – molho de tomate, queijo mussarela, calabresa, cebola, azeitona e orégano

MARGUERITA – molho de tomate, queijo mussarela, folhas de manjericão, tomate, queijo parmesão, azeitona e orégano

CALABRESA COM CATUPIRY – molho de tomate, calabresa, Catupiry, azeitona e orégano

MUSSARELA – molho de tomate, queijo mussarela, azeitona e orégano

CALABRESA ESPECIAL – molho de tomate, queijo mussarela, calabresa moída, Catupiry, bacon, ovo cozido, folhas de manjericão, queijo parmesão, azeitona e orégano

PALMITO – molho de tomate, queijo mussarela, palmito, tomate em cubos, azeitona e orégano

CATUPIRY – molho de tomate, quejo mussarela, Catupiry, azeitona e orégano

PORTUGUESA – molho de tomate, queijo mussarela, presunto, palmito, ovo cozido, cebola, ervilha, azeitona e orégano

ESCAROLA – molho de tomate, queijo mussarela, escarola com alho, tomate cereja marinado, queijo parmesão, azeitona e orégano

PRESUNTO E QUEIJO – molho de tomate, queijo mussarela, presunto, azeitona e orégano

ESCAROLA COM ALICHE – molho de tomate, queijo mussarela, escarola com alho, aliche, tomate em cubos, cebola, queijo parmesão, azeitona e orégano

QUATRO QUEIJOS – molho de tomate, queijo mussarela, Catupiry, queijo gorgonzola, queijo parmesão, azeitona e orégano

VEGETARIANA – molho de tomate, queijo mussarela, flocos de ricota, escarola com alho, brócolis, tomate seco, azeitona e orégano

BAIANA – molho de tomate, queijo mussarela, calabresa moída, pimenta, bacon, ovo cozido, azeitona e orégano

FRANGO ESPECIAL – molho de tomate, queijo mussarela, Catupiry, frango desfiado, milho, palmito, bacon, azeitona e orégano

ALHO E ÓLEO – molho de tomate, queijo mussarela, alho laminado, folhas de manjericão, queijo parmesão, azeitona e orégano

MAREMONTI – molho de tomate, mussarela de búfala, cebola roxa, picanha defumada, pesto de manjericão, azeitona e orégano

CAPRICCIOSA – molho de tomate, peito de peru, Catupiry, brócolis com alho, tomate cereja marinado, queijo parmesão, azeitona e orégano

MILANO – molho de tomate, queijo mussarela, presunto, lombo canadense, Catupiry, champignon, palmito, bacon, azeitona e orégano

TACCHINO – molho de tomate, peito de peru, Catupiry, alho poró, pesto de azeitona preta, azeitona e orégano

CARBONARA – molho de tomate, queijo mussarela, bacon em cubos, ovo cozido, queijo parmesão, azeitona e orégano

TREVISA – molho de tomate, queijo mussarela, lombo condimentado levemente apimentado, mussarela de búfala bola, alho poró, tomate cereja marinado, queijo parmesão, azeitona e orégano

DI BÚFALA – molho de tomate, mussarela de búfala bola, tomate pelado marinado, tomate cereja marinado, pesto de manjericão, rúcula (opcional), azeitona e orégano

PEPERONCINI – molho de tomate, cream cheese, queijo gorgonzola, peperoni, tomate cereja marinado, azeitona e orégano

VERIDIANA – molho de tomate, queijo mussarela, berinjela marinada com alho, ricota, azeitona preta, folhas de manjericão, queijo parmesão, azeitona e orégano

FAVORITA – molho de tomate, queijo mussarela, bacon em cubos, Catupiry, tomate em cubos, folhas de manjericão, queijo parmesão, azeitona e orégano

PRIMULA – molho de tomate, queijo mussarela, mussarela de búfala bola, rúcula, tomate seco, azeitona e orégano

VERONA – molho de tomate, queijo mussarela, palmito, bacon em cubos, Catupiry, azeitona e orégano

PROVENCE – molho de tomate, queijo mussarela, cream cheese, brócolis, bacon, shimeji e cogumelo paris cebola caramelizada, azeitona e orégano

VITORIANA – molho de tomate, queijo mussarela, Catupiry, calabresa, alho laminado, tomate em cubos, folhas de manjericão, azeitona e orégano

IMPERIAL – molho de tomate, mussarela de búfala, cream cheese, tomate pelado marinado, bacon, pesto de manjericão, queijo parmesão, azeitona e orégano

SOGGIORNO – molho de tomate, queijo mussarela, lombo condimentado levemente apimentado, cheddar, tomate em cubos, folhas de manjericão, queijo parmesão, azeitona e orégano

ZANINI – molho de tomate, mussarela de búfala bola, couve com alho, calabresa moída, queijo parmesão, azeitona e orégano

SPECIALE – molho de tomate, queijo mussarela, peperoni, pesto de manjericão, azeitona e orégano

ZUCCHINI – molho de tomate, queijo mussarela, cream cheese, abobrinha marinada com alho, queijo parmesão, azeitona e orégano

MALAYA – molho de tomate, frango desfiado, Catupiry, tomate em cubos, cebola roxa, molho barbecue, azeitona e orégano

BRASCATTA – molho de tomate, presunto parma, queijo gorgonzola, cream cheese, rúcula, queijo parmesão, azeitona e orégano

CAPRESE – molho de tomate, queijo mussarela, tomate caqui, mussarela de búfala bola, folhas de manjericão, pesto de azeitona preta, azeitona e orégano

CALÁBRIA – molho de tomate, queijo mussarela, calabresa, flocos de ricota, tomate cereja marinado, azeitona e orégano

ANCONA – molho de tomate, queijo mussarela, shimeji, mussarela de búfala bola, tomate em cubos, queijo parmesão, folhas de manjericão, azeitona e orégano

Lanches Tradicionais

AMERICANO DE PRESUNTO – 1 pão francês de 90g, queijo prato, presunto, ovo, alface e tomate

AMERICANO DE FILÉ – 1 pão francês de 90g, filé, queijo prato, ovo, alface e tomate

PAULISTA – 1 pão francês de 90g, filé, queijo prato e tomate

PAULISTA BACON – 1 pão francês de 90g, filé, queijo prato, bacon e tomate

PAULISTA CALABRESA – 1 pão francês de 90g, filé, queijo prato, calabresa e tomate

PAULISTA ACEBOLADO – 1 pão francês de 90g, filé, queijo prato, cebola e tomate

X- FILÉ TUDO – 1 pão francês de 90g, filé, queijo prato, presunto, calabresa, bacon, ovo, alface e tomate

X-FRANGO – pão de hambúrguer, filé de frango, queijo mussarela, alface e tomate

X-FRANGO BACON – pão de hambúrguer, filé de frango, queijo mussarela, bacon, alface e tomate

X-FRANGO CALABRESA – pão de hambúrguer, filé de frango, queijo mussarela, calabresa, alface e tomate

X-FRANGO EGG – pão de hambúrguer, filé de frango, queijo mussarela, ovo, alface e tomate

X-FRANGO TUDO – pão de hambúrguer, filé de frango, queijo mussarela, presunto, calabresa, bacon, ovo, alface e tomate

X-BURGUER – pão de hambúrguer, hambúrguer e queijo mussarela

X-BURGUER SALADA – pão de hambúrguer, hambúrguer, queijo mussarela, alface e tomate

X-BURGUER BACON – pão de hambúrguer, hambúrguer, queijo mussarela, bacon, alface e tomate

X-BURGUER CALABRESA – pão de hambúrguer, hambúrguer, queijo mussarela, calabresa, alface e tomate

X-BURGUER EGG – pão de hambúrguer, hambúrguer, queijo mussarela, ovo, alface e tomate

X-BURGUER TUDO – pão de hambúrguer, hambúrguer, queijo mussarela, presunto, calabresa, bacon, ovo, alface e tomate

*Pão de hambúrguer pode ser substituído por 1 pão francês de 90 g

Lanches Especiais

FENÔMENO – 1 pão francês de 90g ou meio pão sírio, lombo canadense, queijo prato, bacon, molho gorgonzola e alface americana

MONETTI – 1 pão francês de 90g ou meio pão sírio, filé mignon, queijo provolone, alface, rúcula, tomate e cebola caramelizada

MIGNON SUPER – 1 pão francês de 90g ou meio pão sírio, filé mignon, cream cheese, bacon, alface, tomate

DEVAINE – 1 pão francês de 90g ou meio pão sírio, filé mignon, catupiry, alho crocante, cebola chapeada e molho barbecue

MIGNON CAPRESE – 1 pão francês de 90g ou meio pão sírio, filé mignon, mussarela de búfala bola, pesto, rúcula e tomate

BARBECULA – 1 pão francês de 90g ou meio pão sírio, filé mignon, queijo mussarela, molho barbecue e rúcula

PHILLY STEAK – 1 pão francês de 90g ou meio pão sírio, filé mignon, cream cheese, cogumelo paris e cebola caramelizada

GOYA – 1 pão francês de 90g ou meio pão sírio, filé mignon,mussarela de bufala bola, cogumelo paris, molho mostarda e rúcula.

SHARPE – 1 pão francês de 90g ou meio pão sírio, filé mignon, queijo cheddar cremoso, ovo, bacon, molho barbecue, alface e tomate

CLUB CHICKEN – 1 pão francês de 90g ou meio pão sírio, filé de frango, queijo prato, bacon, molho de mostarda, cebola caramelizada e tomate

Substitua por 2 pães tipo integral de 50g

Hamburguer Gourmet

SIMPLE – hambúrguer artesanal grelhado 180g, queijo mussarela, alface e tomate

COWBOY – hambúrguer artesanal grelhado 180g, queijo cheddar, bacon, alface, tomate e molho barbecue

GIANT – hambúrguer artesanal grelhado 180g, queijo prato, bacon e cebola caramelizada

COOPER – hambúrguer artesanal grelhado 180g, cream cheese, cogumelo paris e cebola chapeada

GOOD – hambúrguer artesanal grelhado 180g, queijo mussarela empanado, bacon, rúcula, tomate e molho barbecue

SUPREME – hambúrguer artesanal grelhado 180g, catupiry, alho crocante, bacon, alface e tomate

UNO – hambúrguer artesanal grelhado 180g, queijo prato, bacon, ovo, alface, tomate e cebola chapeada

PRIME – hambúrguer artesanal vgrelhado 180g, queijo cheddar cremoso, cebola roxa, bacon, alface e tomate

INTENSE – hambúrguer artesanal grelhado 180g, queijo mussarela, gorgonzola, provolone, bacon, cebola caramelizada e rúcula

ITALIAN – hambúrguer artesanal grelhado 180g, queijo mussarela, queijo parmesão, bacon, rúcula e tomate

Todos os hambúrgueres gourmet acompanham batata frita.

Beirutes

LAZIO – peito de peru, mussarela de búfala bola, tomate seco, cream cheese e rúcula (frio ou quente)

CAPRI – abobrinha marinada, berinjela marinada, cogumelo paris, cream cheese, cebola caramelizada e alface.

CALÁBRIA – queijo prato, presunto, ovo, alface, tomate, cebola caramelizada e orégano

SICÍLIA – filé de frango, queijo cheddar, presunto, bacon, ovo, alface e tomate

PIMANTE – filé mignon, queijo cheddar, presunto, bacon, ovo, alface e tomate

ALICI – filé mignon, mussarela de búfala bola, pesto de manjericão, rúcula e tomate

SIENA – filé mignon, queijo provolone, ovo, molho de tomate, tomate e orégano

Lanches Frios

GIOTTO – 1 pão francês de 90g ou meio pão sírio, carpaccio, queijo parmesão, molho de mostarda com alcaparras e rúcula

VOLPI – 1 pão francês de 90g ou meio pão sírio, peito de peru, salame, mussarela de búfala bola, cream cheese, rúcula e tomate seco

TARSILLA – 1 pão francês de 90g ou meio pão sírio, presunto parma, lombo canadense, mussarela de búfala bola, molho de mostarda, rúcula e tomate seco

Massas

*OPÇÕES DE MASSAS: ESPAGUETE, FETTUCCINE

MASSA À SUA ESCOLHA COM QUEIJO PARMESÃO – escolha o molho: alho e óleo, ao sugo, bolonhesa, pesto ou quatro queijos

FUNGHI – massa à sua escolha ao molho funghi e queijo parmesão

NAPOLITANO – massa à sua escolha ao molho napolitano, mussarela de búfala, manjericão, pesto e queijo parmesão

CARBONARA – massa à sua escolha ao molho de creme de leite com ovos, bacon, pimenta do reino e queijo parmesão

RÚCULA – massa à sua escolha com tiras de filé mignon ao molho mostarda, rúcula e queijo parmesão

PAILLARD – massa à sua escolha com steak de filé mignon ao molho champignon e queijo parmesão

GORGONZOLA – massa à sua escolha com steak de filé mignon ao molho gorgonzola e queijo parmesão

SALMÃO – massa à sua escolha com lascas de salmão ao molho de mostarda e mel, tomate cereja e queijo parmesão

MEDITERRÂNEO – massa à sua escolha com camarão rosa ao molho sugo, tomate cereja, alho na manteiga e queijo parmesão

POLLO – massa à sua escolha com tiras de filé de frango ao molho de creme de leite e vinho branco, cogumelo paris, tomate seco, ricota e queijo parmesão

Carnes

PARMEGIANA – filé mignon à milanesa ao molho de tomate, gratinado com queijo mussarela, ervilha e queijo parmesão, acompanha arroz branco e batata frita

CUBANA – filé mignon à milanesa ou grelhado, queijo mussarela, presunto, palmito, ervilha, banana à milanesa, panaché, figo, pêssego, abacaxi e cereja, acompanha arroz branco e batata frita

PAULISTA – filé mignon grelhado na manteiga com alho laminado, acompanha arroz alho poró com bacon e batata à dorê

LUMIÈRE – filé mignon grelhado ao molho madeira, cenoura, mini cebola caramelizada, bacon, ervilha e champignon, acompanha arroz branco e purê de mandioquinha

MORALES – filé mignon grelhado na manteiga com brócolis, palmito e ervilha, acompanha arroz biro biro e batata frita

EMPÓRIO – filé mignon grelhado coberto com molho à sua escolha, gorgonzola, madeira, mostarda, poivre, rôti ou quatro queijos, acompanha arroz branco e batata à dorê

FRANCES – filé mignon grelhado ao molho rôti, palmito e ervilha, acompanha arroz com brócolis e purê de batata

OSWALDO ARANHA – filé mignon grelhado na manteiga com alho laminado, couve refogada no alho, farofa de bacon com cebola e ovos, acompanha arroz branco e batata sauté

GUIMARÃES – filé mignon grelhado coberto com queijo mussarela, presunto e Catupiry, acompanha arroz com palmito e legumes na manteiga

SUIÇO – filé mignon à milanesa ao molho branco, gratinado com queijo mussarela, presunto, ervilha e queijo parmesão, acompanha arroz branco e batata à dorê

STROGONOFF DE FILÉ MIGNON – acompanha arroz branco, batata frita ou batata palha

Peixes

SAINT PETER À PARMEGIANA – filé de Saint Peter à milanesa ao molho de tomate, gratinado com queijo mussarela, ervilha e queijo parmesão, acompanha arroz branco e batata frita

SAINT PETER GRELHADO – filé de Saint Peter grelhado ao molho de creme de leite, shoyo, shimeji e cogumelo paris na manteiga, acompanha arroz branco e purê de mandioquinha

SAINT PETER EMPANADO – filé de Saint Peter grelhado coberto com molho de queijos, alho poró e palmito, acompanha arroz com brócolis e batata sauté

CAMARÃO FLAMBADO – camarão com alho e cebola flambados no conhaque, ao molho de queijo, acompanha arroz branco e legumes na manteiga

CAMARÃO INTERNACIONAL – camarão sobre cremoso arroz ao molho branco, ervilha, presunto, gratinado com queijo mussarela e queijo parmesão, finalizado com batata palha

BACALHAU DO PORTO – bacalhau em posta grelhado, couve–flor, couve, alho, azeitonas pretas, ovo cozido, acompanha arroz branco

BACALHAU NA CUMBUCA – bacalhau gratinado, tomate, cebola, azeitonas pretas, aspargo, alho, coberto com purê de batata e queijo parmesão, acompanha arroz branco

BACALHAU DOM PACO – bacalhau em posta grelhado ao molho de tomate e queijo provolone, alho, azeitona preta, legumes e batata, acompanha arroz branco

SAINT PETER AO MOLHO – filé de Saint Peter grelhado – escolha o molho: alcaparra, azeite com ervas, camarão, limone, maracujá ou vinho branco, acompanha arroz branco e legumes na manteiga

ABADEJO ESPECIAL – filé de abadejo ao molho de camarão acompanha arroz com palmito e batata sauté

Risotos

RISOTO DE LASCAS DE BACALHAU, TOMATE CEREJA, AZEITONAS PRETAS E QUEIJO PARMESÃO

RISOTO DE CAMARÃO COM ALHO PORÓ E QUEIJO PARMESÃO

RISOTO DE LIMÃO SICILIANO COM POSTA DE SALMÃO E QUEIJO PARMESÃO

RISOTO DE PALMITO COM TORNEDO DE FILÉ MIGNON AO MOLHO RÔTI E QUEIJO PARMESÃO

RISOTO DE PARMESÃO COM TORNEDO DE FILÉ MIGNON AO MOLHO POIVRE E QUEIJO PARMESÃO

RISOTO DE PARMESÃO COM TIRAS DE FILÉ MIGNON, TOMATE CEREJA E QUEIJO PARMESÃO

RISOTO DE TOMATE COM MANJERICÃO FRESCO, MUSSARELA DE BÚFALA E QUEIJO PARMESÃO

RISOTO DE FUNGHI COM QUEIJO PARMESÃO

RISOTO DE COGUMELO PARIS, SHIMEJI, TOMATE SECO, RÚCULA E QUEIJO PARMESÃO

Aves

SAN DELY – filé de frango grelhado com cream cheese e tomate cereja marinado, acompanh arroz branco e legumes na manteiga

BARCELONA – filé de frango à milanesa ao molho de queijos gratinado com queijo parmes acompanha arroz branco e batata frita

DIRETORIA – filé de frango grelhado coberto com molho à sua escolha, gorgonzola, madei mostarda, rôti ou quatro queijos, acompanha arroz branco e batata à dorê

PARMEGIANA ESPECIAL – filé de frango à milanesa ao molho de tomate, gratinado com queijo mussarela, presunto, ervilha e queijo parmesão, acompanha arroz branco e batata frita

DIANE – filé de frango grelhado ao molho rôti e queijo parmesão, acompanha arroz com brócolis e purê de batata

DA VINCI – filé de frango grelhado ao molho de alho poró e bacon, acompanha arroz com palmito e legumes na manteiga

Pratos Individuais

Picanha especial grelhada, farofa, cebola marinada e molho de churrasco

Chorizo angus grelhado, farofa, cebola marinada e molho chimichurri

Ancho angus grelhado, farofa, cebola marinada e molho chimichurri

Tornedo de filé mignon envolto com bacon
– escolha o molho:gorgonzola, madeira, mostarda, poivre ou quatro queijos

Filé mignon chateaubriand (rosado por dentro)
– escolha o molho: gorgonzola, madeira, mostarda, poivre ou quatro queijos

Strogonoff de filé mignon

Filé de frango grelhado com cogumelo ao molho madeira e lascas de parmesão

Filé de frango grelhado com crispy de presunto parma

Salmão grelhado – escolha: crosta de ervas, gergelim ou pistache

Salmão grelhado
– escolha o molho: camarão, champignon, limone, azeite com ervas, maracujá, raiz forte ou vinho branco

Filé de Saint Peter
– escolha o molho: camarão, champignon, limone, azeite com ervas, maracujá, raiz forte ou vinho branco

Saladas

DA CASA – mix de folhas verdes, tomate, cebola e queijo parmesão

CARPACCIO – alface americana, carpaccio, tomate, palmito, queijo parmesão, molho de mostarda com alcaparras e croutons

CAESAR – alface americana, peito de frango grelhado, bacon, queijo parmesão, molho caesar e croutons

BOVARY – mix de folhas verdes, frango desfiado e temperado, alcachofra, brócolis, tomate cereja e queijo coalho

CHAPLIN – alface americana, cenoura, palmito, tomate, peito de peru, queijo branco, morangos e croutons

TRIANON – mix de folhas verdes, presunto parma, queijo gorgonzola, palmito, figo e croutons

CAPRESE – mix de folhas verdes, tomate seco, tomate, mussarela de búfala bola, pesto de azeitonas e pesto de manjericão

SEGALLI – mix de folhas verdes, camarão refogados no azeite e ervas, tomate cereja, palmito e queijo parmesão

SALADBURGUER – mix de folhas verdes, hambúrguer artesanal, mussarela de búfala bola e tomate cereja

COMPLETA – mix de folhas verdes, brócolis, tomate, palmito, cenoura, ovo, queijo mussarela, presunto, ervilha e azeitona

DO CHEF – mix de folhas verdes, tomate cereja, palmito, ovo de codorna, mussarela de búfala bola, azeitona, orégano e parmesão

ESCOLHA O MOLHO: CAESAR, MEL E MOSTARDA, ITALIANO OU EMPÓRIO (azeite de oliva extra virgem, limão, mostarda e shoyu)
Acompanhamentos para salada: (itens vendidos somente no acompanhamento das saladas):
– Filé de frango | – Escalope de filé mignon | – Filé de salmão

Pratos Kids

ESPAGUETE AO SUGO OU BOLONHESA

FILÉ DE FRANGO GRELHADO EM TIRAS – acompanha arroz branco e batata fritas

FILÉ MIGNON GRELHADO EM TIRAS – acompanha arroz branco e batata fritas

Caldos

CANJA – acompanha queijo parmesão e torrada ao forno

CALDO DE FEIJÃO COM BACON – acompanha queijo parmesão e torrada ao forno

CALDO DE MANDIOCA COM CARNE SECA – acompanha queijo parmesão e torrada ao forno

CALDO DE MANDIOCA COM CARNE – acompanha queijo parmesão e torrada ao forno

CALDO DE MANDIOQUINHA COM BACON E QUEIJO GORGONZOLA – acompanha queijo parmesão e torrada ao forno

CALDO VERDE – acompanha queijo parmesão e torrada ao forno