
Bolo Tradicional
4 leites – pão de ló, recheio de mousse 4 leites, finalizado com ganache branco
Duo – pão de ló de chocolate, recheio de brigadeiro e beijinho, finalizado com brigadeiro
Ameixa – pão de ló, recheio de doce de leite com ameixa, finalizado com marshmallow e geleia de ameixa
Indecisão – pão de ló, 1/3 recheio de brigadeiro com morango, 1/3 recheio de brigadeiro branco com morango,
1/3 recheio de bicho de pé com morango, finalizado com Morango
Beijinho – pão de ló, recheio de beijinho, finalizado com beijinho e coco
Mousse de chocolate – pão de ló de chocolate, recheio de mousse de chocolate, finalizado com mousse de chocolate, ganache e raspas de chocolate
Bem casado – pão de ló, recheio de doce de leite, finalizado com doce de leite, açúcar de confeiteiro e morango
Nega maluca – pão de ló de chocolate, recheio de chocolate, finalizado com chocolate e raspas de chocolate
Brigadeiro – pão de ló de chocolate, recheio de brigadeiro, finalizado com brigadeiro e granulado
Ninho com morango – pão de ló, recheio de mousse de leite ninho com pedaços de morango, finalizado com mousse de leite ninho, raspas de chocolate branco e morango
Brigadeiro crocante – pão de ló, recheio de brigadeiro e creme belga, finalizado com brigadeiro e fios crocantes
Creme de limão – pão de ló, recheio de creme belga, ganache de limão, finalizado com marshmallow e calda de limão
Sonho de Valsa – pão de ló de chocolate, recheio de mousse de chocolate, doce de leite com pedaços de Sonho de Valsa, finalizado com ganache e bombom Sonho de Valsa
Creme de maracujá – pão de ló, recheio de creme belga, ganache de maracujá, finalizado com marshmallow e calda de maracujá
Suíço – pão de ló de chocolate, recheio de mousse de cream cheese e brigadeiro, finalizado com ganache meio amargo e raspas de chocolate ao leite
Nozes – pão de ló, recheio de creme belga com nozes e doce de leite, finalizado com marshmallow e nozes
Carolina – pão de ló, recheado com creme belga e doce de leite, finalizado com mousse de chocolate, carolina recheada e raspas de chocolate
Pé de moleque – pão de ló de chocolate, recheio de brigadeiro com amendoim crocante, finalizado com brigadeiro e amendoim crocante
Choc Rosa – pão de ló de chocolate, recheio de trufa meio amargo e bicho de pé, coberto com mousse de chocolate e raspas de chocolate meio amargo
Prestígio – pão de ló de chocolate, recheio de leite condensado e coco, finalizado com brigadeiro, raspas de chocolate ao leite e coco
Coco – pão de ló, recheio de creme belga e cocada, finalizado com chantilly e cocada.
Quero mais – pão de ló, recheio de mousse de cream cheese e goiabada, finalizado com mousse de chocolate branco e raspas de chocolate branco
Creme de abacaxi – pão de ló, recheio de creme belga, leite condensado e pedaços de abacaxi, finalizado com chantilly, raspas de chocolate branco e abacaxi
Silvestre – pão de ló, recheio de creme belga e calda de frutas vermelhas, coberto com marshmallow e calda de frutas vermelhas e morango
Creme de morango – pão de ló, recheio de creme belga, brigadeiro e pedaços de morango, finalizado com brigadeiro, raspas de chocolate ao leite e morango
Trufado – pão de ló de chocolate, recheio de trufa meio amargo, recheio de trufa branca, finalizado com ganache e raspas de chocolate meio amargo
Duetto – pão de ló e pão de ló de chocolate, recheio de mousse de chocolate e mousse de chocolate branco, finalizado com raspas de chocolate ao leite e raspas de chocolate branco
Trufado de ninho – pão de ló, recheio de mousse de leite ninho com trufa, finalizado com mousse de ninho e raspas de chocolate branco e meio amargo
Torta Mil Folhas
Mil folhas com recheio de creme belga com morango
Mil folhas com recheio de creme belga e doce de leite,
finalizado com fios crocantes
Naked Cake
Naked cake de brigadeiro e beijinho
Naked cake de creme belga, leite condensado e morango
Doce
Pavê
Pavê de bombom Sonho de Valsa
Pavê de morango
Pavê de uva
Pavê paulista
Tortelete
Frutas
Limão
Maracujá
Morango
Sobremesa
Merengue
Pudim de leite condensado
Quindim
Tiramisù
Bolo de Taça
Abacaxi com coco
Ninho trufado
Pão de mel
Sensação
Torta
Torta alemã
Torta crocante
Torta holandesa
Torta holandesa de frutas vermelhas
Mousse
Bombom
Chocolate
Leite Ninho
Maracujá
Ovomaltine
Paçoca
Cheesecake
Cheesecake com calda de frutas vermelhas
Cheesecake com calda de morango
Cheesecake de bombom Sonho de Valsa
Cheesecake de brigadeiro com paçoca
Cheesecake de brigadeiro gourmet
Cheesecake de creme de avelã
Cheesecake de doce de leite com paçoca
Cheesecake de goiabada
Cheesecake de laranja com chocolate
Cheesecake de limão
Cheesecake de morango com chocolate
Cheesecake de Ovomaltine
Tábua de Frios
Frios – presunto, salame, copa, lombo canadense e peito de peru
Mista – 3 tipos de frios à sua escolha e 3 tipos de queijos à sua escolha
Queijos – gouda, gorgonzola, mussarela, parmesão e provolone
Patê
Tipos: atum, alho-poró, azeitona verde, azeitona preta, cebola, ervas finas, queijo, presunto ou tomate seco
Cesta de Pães
10 PESSOAS:
2 Pães australianos
2 Pães coloniais
2 Pães de azeite
2 Pães franceses de ervas
2 Pães franceses de gergelim
2 Pães integrais
20 PESSOAS:
4 Pães australianos
4 Pães coloniais
4 Pães de azeite
4 Pães franceses de ervas
4 Pães franceses de gergelim
4 Pães integrais
Lanche na Baguete
Atum – baguete à sua escolha, patê de atum, queijo mussarela,
cenoura ralada, alface e tomate
Caprese – baguete à sua escolha, queijo mussarela de
búfala, pesto de manjericão, rúcula e tomate
De búfala – baguete à sua escolha, queijo mussarela
de búfala, tomate seco picado, patê de azeitona, alface e
tomate
Frango – baguete à sua escolha, frango desfiado e temperado,
uva passa, requeijão, cenoura ralada, alface e tomate
Frango caipira – baguete à sua escolha, peito de frango
desfiado e temperado, Catupiry, milho verde, alface e tomate
Italiano – baguete à sua escolha, peito de peru, presunto,
queijo mussarela, salame, patê de tomate seco, orégano,
azeite, alface e tomate
Lombo canadense – baguete à sua escolha, lombo canadense,
queijo prato, patê de tomate seco, alface e tomate
Misto – baguete à sua escolha, presunto, queijo prato, patê
de cebola, orégano, alface e tomate
Mortadela – baguete à sua escolha, mortadela, queijo
mussarela, patê de azeitona, alface e tomate
Peito de peru – baguete à sua escolha, peito de peru,
queijo branco, cenoura ralada, requeijão light e alface
Salame – baguete à sua escolha, salame, queijo prato,
patê de queijo, alface e tomate
Vegetariano – baguete à sua escolha, berinjela marinada,
ricota ralada, tomate seco, patê de azeitona e rúcula
*Escolha a baguete – simples, gergelim, parmesão, ervas ou integral
Mini Lanche
Peito de peru, alface e tomate
Presunto, alface e tomate
Queijo, alface e tomate
Salame, alface e tomate
Escolha o pão – pão francês, gergelim, parmesão, ervas, integral, pão de batata, pão de cenoura ou pão de mandioquinha
Mini Salgado
Bolinha de queijo
Coxinha de carne
Coxinha de frango
Croissant frango e Catupiry
Croissant presunto e queijo
Croissant tomate seco e cream cheese
Empada de frango
Empada de palmito
Enroladinho de bauru
Enroladinho de presunto e queijo
Enroladinho de salsicha
Esfirra de carne
Quibe frito
Quiche de cream cheese e tomate seco
Quiche de alho-poró
Quiche de alho-poró e bacon
Quiche de calabresa e queijo
Quiche de frango e Catupiry
Quiche de presunto e queijo
Travesseirinho de Catupiry
Torta
Torta de bacalhau
Torta de frango com cream cheese
Torta de frango com Catupiry
Torta de palmito
Quiche
Alho-poró
Cream cheese com tomate seco
Alho-poró com bacon
Frango com Catupiry
Calabresa com queijo
Frango com cream cheese
Caprese
Palmito
Cream cheese com bacon
Presunto com queijo
Coffee Break
Salgado
Mini chipa
Mini croissant – frango e Catupiry, presunto e queijo ou
tomate seco com cream cheese
Mini pão – pão de cenoura, pão colonial, pão amanteigado,
pão de mandioquinha, pão caseirinho, pão minuto, pão
de batata, pão de beterraba ou pão sírio
Mini pão de batata recheado – Catupiry, calabresa
com cheddar, frango com Catupiry, presunto e queijo ou
mussarela com tomate seco
Mini pão de queijo
Mini pão francês – simples, gergelim, parmesão, ervas
ou integral
Mini quiche – alho-poró, alho-poró com bacon, calabresa
com queijo, cream cheese com tomate seco, frango com Catupiry
ou presunto e queijo
Mini sacadura – Catupiry, calabresa com cheddar, frango
com Catupiry, presunto e queijo ou mussarela com tomate
seco
Mini salgado – bolinha de queijo, coxinha de frango,
coxinha de carne, quibe frito, travesseirinho de Catupiry,
enroladinho de bauru, enroladinho de presunto e queijo,
enroladinho de salsicha, esfirra de carne, empada de frango
ou empada de palmito
Petit four salgado – palito gergelim, palito parmesão,
palito provolone com orégano, gravatinha de queijo, gravatinha
de gergelim, gravatinha de presunto ou gravatinha de
tomate seco e manjericão
Torrada – canapé, simples, amanteigada, ervas, temperada,
tomate seco ou alho
Doce
Bebezinho – abacaxi, cenoura ou chocolate
Bolo cobertura – limão, laranja, cenoura com chocolate,
chocolate, leite condensado, doce de leite com canela,
goiabada, ganache de laranja, ganache de maracujá ou
ganache de limão
Bolo seco – fubá, fubá com erva doce, cenoura, coco,
laranja, limão, maracujá, leite ninho, mesclado, formigueiro
ou chocolate
Bolo tiras – toalha felpuda, indiano, cenoura com chocolate,
pão de mel, prestígio ou fubá cremoso
Carolina – brigadeiro ou doce de leite
Fatia húngara
Mini croissant – goiabada ou chocolate
Mini lua de mel – creme, chocolate ou doce de leite
Mini sonho – creme, doce de leite com canela ou goiabada
com canela
Mini tortelete de frutas – maracujá, limão ou morango
Petit four doce – palmier, pastel de laranja com goiabada,
queijadinha, cueca virada, unha de gato de goiaba,
unha de gato de chocolate, beliscão, olho de boi, amanteigado,
açúcar e canela, sequilho ou nata
Quadradinho trufado – chocolate ou maracujá
Rocambole – goiabada, doce de leite, chocolate branco,
chocolate preto ou prestígio
Rosquinha de leite condensado
Mini Doces
Beijinho
Bicho de pé
Brigadeiro tradicional
Bombom de morango
Camafeu
Casadinho
Damasco espelhado
Figo recheado
Olho de sogra
Mini torteletes – maça, maracujá, morango e limão
Brigadeiro Gourmet
Amêndoa
Churros
Floresta negra
leite ninho com nutella
Morango
Nozes
Paçoca
Pé de moleque
Ovomaltine

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